Salade melon, pastèque mozzarella – Huile Castel Chris

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Maud 20 août 2020

J’ai eu la chance de recevoir une bouteille d’huile d’olive vierge extra Castel Chris. Les olives sont cueillies à parfaite maturité et pressées au fur et à mesure d’où la grande qualité de cette huile. Elle est naturelle et n’a subit aucune transformation chimique. N’hésitez…

Entrées, Plats uniques

Salade de fruits sur pastèque

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Maud 16 août 2020

Avec les dernières chaleurs, nous cherchions des aliments frais. Quoi de mieux que cette fausse tarte pastèque accompagnée de fruits frais et de chantilly pour plus de gourmandise. Bien sûr, vous pouvez varier les fruits et mettre ceux que vous voulez.

Desserts

Tartelette amandine aux figues (au Thermomix)

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Maud 29 juillet 2020

Nous sommes plutôt amateurs de figues sèches, mais pour une fois, j’ai voulu tester une recette avec ces beaux fruits frais. Les tartelettes sont très bonnes mais aussi très sucrées. La recette prévoyait 80 g de miel, je conseille de n’en mettre de 60 g….

Desserts, Thermomix

Poulet tomate et mascarpone (au cookeo)

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Maud 19 juillet 2020

Je fais régulièrement du poulet au lait de coco et à la tomate et je voulais trouver une variante. J’ai déniché cette recette sur le blog de mimi cuisine. La sauce est onctueuse et le poulet reste bien moelleux.

Viandes

Clafoutis aux cerises

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Maud 12 juillet 2020

C’est bientôt la fin des cerises, je ne pouvais pas terminer cette saison sans le classique clafoutis. Il y a bien sûr le débat sur le dénoyautage ou non des cerises. Personnellement, je préfère les dénoyauter car je le trouve plus agréable à manger mais vous…

Desserts

Nuggets de poulet

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Maud 7 juillet 2020

J’ai adopté la technique de Cyril Lignac en remplaçant la chapelure par des flocons de purée Mousline. La panure se tient mieux et les nuggets ont un bon petit goût de pomme de terre.

Viandes

Bâtonnets de glace à la pêche et au yaourt

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Maud 3 juillet 2020

Une glace maison facile à préparer et qui fait le bonheur des petits comme des grands.

Desserts

Sirop de cerises

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Maud 28 juin 2020

Quel bonheur de faire soi-même son propre sirop ! Avec l’extracteur de jus, c’est super simple et on peut varier les parfums. Ingrédients :1 kg de cerisesSucre Recette :– Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.– Passez les cerises à l’extracteur de jus.– Pesez le jus recueilli et comptez…

Boisson