Quizz – Vitamines et minéraux

Pour conserver les vitamines et minéraux, il est conseillé de faire cuire les légumes à la vapeur (cocotte-minute par exemple). VRAI – La vitamine C est sensible à la chaleur, il faut donc choisir une cuisson courte. Les minéraux se diffusent dans l’eau de cuisson, il faut donc une cuisson sans trempage. La cuisson à la vapeur est…

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Poisson épicé express (au micro-ondes)

Je vous présente une recette de poisson à la fois épicée et haute en couleur : un vrai régal pour les papilles. Et miracle : avec cette recette ma fille a mangé du poisson (qu’elle boude un peu en ce moment). Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux morceaux de poisson blanc (colin, cabillaud…) 1 boîte de…

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