Purée de pomme de terre à la vanille (au Thermomix)

Pour moi, la vanille est l’épice réservée au dessert. Mais, en me promenant sur la toile, je vois de plus en plus de plats salés parfumés à la vanille. Je me suis donc lancée dans une recette toute simple qui, à ma grande surprise,  a été apprécié par tout le monde.

purée vanille

Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de pommes de terre
200 g de lait
50 g d’eau
20 g de beurre
½ gousse de vanille la case à vanille
Sel

Recette :
– Epluchez et découpez les pommes de terre en cubes.
– Placez dans le thermomix, les pommes de terre, le lait, l’eau, la pulpe d’une demie gousse de vanille et le sel.
– Réglez 22 minutes, 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
– A l’arrêt de la minuterie, ajoutez le beurre et mixez pendant 40 secondes à vitesse 3.

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