Sucette concombre jambon boursin

Après les fêtes et la galette, il est temps de passer aux apéros légers. Je vous propose donc des brochettes de concombre agrémentées de boursin et de jambon. Un vrai jeu d’enfants…

Ingrédients pour 6 personnes :
1 concombre
3 tranches de jambon
100g de Boursin

Recette :
– Epluchez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
– A l’aide d’une petite cuillère, raclez le cœur pour enlever les pépins.
– Etalez le fromage frais dans le cœur des 2 demi-concombres.
– Roulez les tranches de jambon, déposez-les au centre puis fermez avec l’autre moitié de concombre.
– Plantez des pics dans toute l’épaisseur et à intervalle régulier.
– Découpez en tranche entre chaque pic puis conservez au frais jusqu’à la dégustation.

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