Cake sans oeuf (au Thermomix)

Les vacances sont l’occasion de tester de nouvelles recettes… Depuis quelques temps, un gâteau m’intrigue, il s’agit du gâteau à l’eau et sans œuf (mais avec du vinaigre ??) de Gâteau Gaga. En plus, c’est un gâteau super économique avec peu d’ingrédients. Je l’ai légèrement modifié car il me restait quelques oranges et citron en fin de vie. Après tout, ça donne du goût… Place à la recette :

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Ingrédients pour un cake :
2 oranges
1 citron
de l’eau
30 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à café de vinaigre blanc
150 g de sucre
250 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 gousse de vanille La case à vanille

Recette :
– Pressez les 2 oranges et le citron. Conservez le jus et prélevez le zeste.
– Appuyez sur la touche ‘balance’ du Thermomix. Versez les jus d’agrumes et complétez avec de l’eau tiède de façon à obtenir 240 g de liquide.
– Ajoutez les zestes, la pulpe de vanille, l’huile et le vinaigre.
– Réglez 1 minute à vitesse 4.
– Ajoutez ensuite le sucre, la farine et la levure.
– Mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
– Versez dans un moule à cake.
– Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes environ.

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5 commentaires

  1. je viens d e preparer le cake sans œufs je te dirais demain … bonne soiree

  2. Bonjour Maud! ton gâteau est magnifique! l’ajout du jus en partie à la place de l’eau et l’ajout des zestes d’orange et de citron ont du lui donner un parfum divin! merci! je te souhaite une bonne journée! bises!

  3. Très bonne idée le cake sans oeuf. Et en prime, il a l’air excellent. Je retiens. Merci.

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