Cookies raisins blonds et baies de goji (au Thermomix)

Voici de bons petits cookies pour le goûter. Vous pouvez bien sûr y mettre d’autres fruits secs : figues ou abricots par exemple. Les plus gourmands, eux, choisiront des pépites de chocolat.

Ingrédients :
200 g de farine
120 g de sucre
120 g de beurre froid
1 oeuf
1/2 sachet de levure
Graines d’1/2 gousse de vanille Cap d’Ambre
40 g de raisins secs blonds
40 g de baies de goji
Sel

Recette :
– Placez tous les ingrédients sauf les fruits secs dans le bol du Thermomix et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
– Rajoutez ensuite les fruits secs et mélangez à vitesse cuillère pendant une minute.
– Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
– Préchauffez le four à 180°C.
– Réalisez de petites boules de pâtes et aplatissez-les légèrement sur une feuille de cuisson.
– Enfournez pendant 12 minutes environ.
– Laissez refroidir avant de décoller les cookies.

6 commentaires

  1. Ils sont à croquer ! Très jolie blog :)

  2. quelle petite presentation si mignonne!!
    une belle idée l’association!

  3. Une belle petite gourmandise !!! Pour le gouter c’est parfait :)

  4. humm qu’ils sont beaux =P

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