Financier miel et pomme (au Thermomix)

Les financiers sont de petites gourmandises parfaites pour un café gourmand. Voici ici une variante du financier classique à l’amande. Grâce au Thermomix, ils sont faits en 2 temps 3 mouvements et n’ont rien à envier à ceux du pâtissier.

IMG_3533

Ingrédients :
80 g de sucre
3 blancs d’œuf
100 g de beurre
60 g de poudre d’amande
40 g de farine
60 g de miel
2 pommes

Recette :
– Commencez par faire fondre le beurre.
– Placez dans le bol du Thermomix les blancs d’œuf et le sucre. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation mousseuse. Réservez.
– Dans le bol du Thermomix, versez le beurre fondu, la poudre d’amande, la farine et le miel. Mixez.
– Réunissez les 2 préparations et mélangez bien.
– Versez dans un moule à financier en ne remplissant qu’à la moitié.
– Insérez dans chaque empreinte quelques lamelles de pomme.
– Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

Un commentaire

  1. Ces financiers n’ont pas du faire long feu…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *