Mini moelleux à la noix de coco (au Thermomix)

Ces moelleux ont été créés sur la base de ma recette de cake sans œuf. J’ai seulement voulu qu’ils aient la saveur coco. Pour cela, j’ai utilisé l’eau de coco de mon partenaire Vita Coco, et pour le jeu de texture, un peu de copeaux de noix de coco.

moelleux coco

Ingrédients pour 12 moelleux :
240 g d’eau de coco Vita coco nature
30 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à café de vinaigre
140 g de sucre
240 g de farine
½ sachet de levure chimique
70 g de copeaux de noix de coco

Recette :
– Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
– Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4.
– Versez la pâte dans de petits moules individuels.
– Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Un commentaire

  1. Je t’en piquerais bien un ou deux…

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