Avec ce petit côté exotique, ce riz au lait est devenu mon préféré. Et vous, quelle version de riz au lait aimez-vous ?

Ingrédients pour 4 personnes :

500 ml de lait
200 ml de crème de coco
100 g de riz rond
50 g de sucre
Vanille
Ananas

Recette :

– Versez le lait et le lait de coco dans une casserole.
– Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue.
– A l’ébullition, versez le riz rond en pluie et baissez le feu.
– Remuez régulièrement pendant 30 minutes environ.
– Versez ensuite dans des ramequins puis laissez refroidir.
– Lorsqu’il est froid, déposez sur le dessus des dés d’ananas.

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