Sablés à la vanille (au Thermomix)

Je ne le fais pas pour chaque goûter de mes filles, mais j’essaie tout de même de leur donner assez souvent des goûters fait maison. Les raisons sont nombreuses :
– le goût est nettement meilleur
– pas de conservateur ou colorant (qui je le rappelle « peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants » comme mentionné sur les emballages)
– le prix (souvent moins cher que les biscuits industriels)

sablés à la vanille

Ingrédients :
240 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
1 œuf
2 cuillères à soupe de poudre d’amande
1 gousse de vanille La case à vanille

Recette :
– Placez dans le bol du Thermomix la farine et le sucre. Mixez à vitesse 8 pendant 30 secondes.
– Ajoutez le beurre, l’œuf, la poudre d’amande, la pulpe de la gousse de vanille. Mixez à vitesse 6 jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
– Réservez la pâte au frais pendant 1 heure.
– Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
– Découpez de jolies formes à l’aide d’un emporte-pièce (le mien vient de mon partenaire Cakemart, très pratique avec son système poussoir).
– Déposez sur une plaque anti-adhésive et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

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