Je ne le fais pas pour chaque goûter de mes filles, mais j’essaie tout de même de leur donner assez souvent des goûters fait maison. Les raisons sont nombreuses :
– le goût est nettement meilleur
– pas de conservateur ou colorant (qui je le rappelle « peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants » comme mentionné sur les emballages)
– le prix (souvent moins cher que les biscuits industriels)

Ingrédients :
240 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
1 œuf
2 cuillères à soupe de poudre d’amande
1 gousse de vanille La case à vanille

Recette :
– Placez dans le bol du Thermomix la farine et le sucre. Mixez à vitesse 8 pendant 30 secondes.
– Ajoutez le beurre, l’œuf, la poudre d’amande, la pulpe de la gousse de vanille. Mixez à vitesse 6 jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
– Réservez la pâte au frais pendant 1 heure.
– Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
– Découpez de jolies formes à l’aide d’un emporte-pièce (le mien vient de mon partenaire Cakemart, très pratique avec son système poussoir).
– Déposez sur une plaque anti-adhésive et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

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