En été, on aime bien terminer le repas par une petite touche sucrée, fruitée et légère. Rien que pour cette recette, je compte bien faire pousser dans mon petit jardin des fraises et des framboises l’an prochain.

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de fraises
300 g de framboises
20 cl d’eau
40 g de sucre
Zeste et jus d’1/2 citron

Recette :
– Préparez le sirop : mettez l’eau, le sucre, le zeste et le jus de citron dans une casserole.
– Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
– Faites refroidir totalement.
– Dans le Thermomix, placez les fraises et les framboises et réglez vitesse 5 tout en ajoutant progressivement le sirop refroidi.
– Filtrez à l’aide d’une passoire.
– Réservez au frais pendant 1 heure.

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