Soupe de fraises et framboises (au Thermomix)

En été, on aime bien terminer le repas par une petite touche sucrée, fruitée et légère. Rien que pour cette recette, je compte bien faire pousser dans mon petit jardin des fraises et des framboises l’an prochain.

IMG_7871Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de fraises
300 g de framboises
20 cl d’eau
40 g de sucre
Zeste et jus d’1/2 citron

Recette :
– Préparez le sirop : mettez l’eau, le sucre, le zeste et le jus de citron dans une casserole.
– Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
– Faites refroidir totalement.
– Dans le Thermomix, placez les fraises et les framboises et réglez vitesse 5 tout en ajoutant progressivement le sirop refroidi.
– Filtrez à l’aide d’une passoire.
– Réservez au frais pendant 1 heure.

 

8 commentaires

  1. J’ai plein de fraises et de framboises dans le jardin, je vais tester cette recette car ça ne peut être que bon.

  2. Super recette et très jolie présentation! A tester avec les chaleurs qui reviennent 🙂

  3. Une bien jolie idée cette soupe !

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