Concombre façon tzatziki

Voici une recette toute simple mais rafraîchissante pour l’été. Vous pouvez tout aussi bien découper le concombre en rondelles ou le râper.

Ingrédients :
1 concombre
1 yaourt à la grecque
Menthe
Ail
Gros sel

Recette :
– Epluchez le concombre.
– Découpez-le en rondelles très fine à l’aide d’une mandoline (pour moi, mandoline Attitude News en position 1).
– Faites dégorger avec du gros sel pendant 3 heures minimum au réfrigérateur.
– Ajoutez ensuite le yaourt, un peu d’ail et de menthe ciselée.
– Dégustez bien frais.