Velouté de maïs (au Thermomix)

J’étais à la recherche d’une soupe « qui change » parce qu’arrivé à cette période de l’année, les veloutés de courgettes, carottes et pommes de terre commencent à nous lasser. J’avais mis en favori le velouté de maïs de Pomme de Reinette (qui était noyé parmi les milliers de recettes en attente de réalisation). Je l’ai retrouvée et donc adaptée au Thermomix.

velouté mais

Ingrédients pour 4 petites soupes :
600 g de maïs
400 g de lait
1 bouillon cœur de légumes
1 échalote
2 belles tranches de jambon sec

Recette :
– Placez dans le bol du Thermomix le maïs, le lait, le bouillon et l’échalote ciselée.
– Réglez 8 minutes à 90°C, vitesse 2.
– Pendant ce temps, faites sécher des lamelles de jambon sec au four pendant 4 minutes à 200°C.
– Une fois la soupe cuite, mixez à vitesse 8 pendant 1 minute puis passer le tout à la passoire.
– Servez bien chaud accompagné d’1 ou 2 chips de jambon sec.

2 commentaires

  1. Velouté excellent mes petits enfants adorent, je garde la recette mais la prochaine fois je mettrai un cube de légumes sans sel. Merci pour cette recette

  2. Très bonne idée, simple, rapide et facile. C’est ce que j’aime dans le thermomix. Merci.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *