Tarte citron et spéculoos

Pour ce tour en cuisine, je devais choisir une recette sur le blog de Minoux et Stephcuisine devait venir piocher chez moi. J’ai choisi la tarte citron spéculoos parce que ce sont 2 saveurs que j’adore et on n’a pas été déçu. C’est super simple à réaliser et tellement bon !!
Voici la recette :

Ingrédients pour 8 tartelettes :
250 g de spéculoos
125 g de beurre fondu
400 g de lait concentré sucré (1 boîte)
2 œufs
3 citrons (125 ml de jus)

Recette :
– Placez les spéculoos dans le bol du Thermomix et réglez 5 secondes, vitesse 5.
– Ajoutez le beurre fondu et réglez 10 secondes, vitesse 5.
– Tapissez le fond de petits moules individuels avec cette pâte en tassant bien.
– Une fois le bol du Thermomix nettoyé, versez-y le lait concentré et les oeufs. Réglez 30 secondes, vitesse 4.
– Prélevez le zeste d’un citron et réservez-le.
– Versez petit à petit le jus de citron dans le bol pendant 1 minute, vitesse 3.
– Ajoutez le zeste puis mélangez à nouveau quelques instants.
– Versez cette préparation sur les fonds de tarte et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes.
– Placez au réfrigérateur et servez bien frais.

26 commentaires

  1. hum pour moi qui aime le citron! l,association avec les spéculos!miam!

  2. une sublime recette, moi depuis que mon thermomix est tombe, je ne l’utilise que pour melanger, et mixer, hihihihi.

  3. Citron, spéculoos… trop génial ! Je te chipe la recette ! Bravo, j’adore !

  4. Oh ça a l’air super bon!! avec ce petit croustillant terrible des speculoos.

  5. Quelle jolie présentation pour ces tartelettes gourmandes

  6. superbe choix et ta version en tartelette est une bonne idée !
    de + la présentation est magnifique avec cette fine tranche de citron !
    Bonne soirée
    Minoux

    • Je te remercie. Tu as de magnifiques recettes, j’ai découvert ton blog et il est génial. J’ai d’ailleurs eu du mal à faire mon choix. J’ai mis plusieurs recettes en favoris et je te tiendrais au courant lorsque je les aurai faites. Bises et à bientôt

  7. Une recette que je m’empresse de noter car je vais faire plaisir à mon mari !! Merci du partage.

  8. j’adore le lemon curd avec tarte

  9. Je suis comme toi, j’adore les spéculos et le citron alors je vais tester ta recette. Quelle belle idée!!!

  10. Tu attises ma gourmandise Maud avec cette fabuleuse recette !! pas facile de faire attention quand on voit ça !! Merci pour le partage ! Bisous

  11. Petit coup de coeur du jour pour cette tarte. On adore le spéculoos, mais on a jamais testé avec du citron. L’association doit être terrible ! Dans notre liste de recette à tester !! Et bravo pour ton blog de cuisine, yummy !!

  12. Super ta tarte, j’adore spéculoos, merci du partage

  13. une association de saveurs qui ne peut qu’être excellente !! bisous Maud !

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