Tartelette au potimarron

Et pour terminer cette petite période sur le thème d’Halloween, rien de tel qu’une recette de tarte à la citrouille ou plutôt de tartelette au potimarron. J’ai trouvé mon inspiration sur le blog 123cuisinez. Allez y faire un tour pour y trouver de succulentes recettes accessibles à tout le monde.

Ingrédients pour 8 tartelettes :
1 pâte sablée maison à la vanille
10 g de beurre
325 g de potimarron
90 g de cassonade
1 œuf
9 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Cannelle

Recette :
– Epluchez le potimarron, retirez les pépins et découpez-le en gros cubes.
– Faites-le cuire dans le beurre à couvert et à feu doux pendant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’il se transforme en purée.
– Otez le jus et écrasez le potimarron pour en récupérer 250 g.
– Ajoutez à cette purée la cassonade, l’œuf, le lait, la crème et la cannelle.
– Etalez votre pâte sablée dans vos moules et recouvrez de la préparation.
– Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes.

12 commentaires

  1. pouvez-vous me donner la recette de la pâte sablée ?
    n’étant pas trop douée peut-on la remplacer par une pâte brisée ?
    si je fais qu’une tarte unique (non individuel) quel est le diamètre du moule ?
    merci pour tout

    • Une pâte brisée devrait faire l’affaire. Ma pâte sablée est une recette thermomix et se compose de : 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre, 75 g de lait, 2 jaunes d’oeufs, vanille, sel. Par contre, elle est hyper sablée donc ne peut s’étaler qu’avec la paume de la main directement dans le moule.
      Concernant la tarte unique, ça devrait fonctionner mais je ne connais pas les diamètres de moule. Pour un petit ou moyen moule, les quantités devraient être bonnes. J’espère avoir répondu à tes questions. Bonne soirée, bises

  2. Super ! Ravie que la recette t’ai plu ! On te mettra en 1ère page quand on aura terminé notre concours. D’ailleurs on t’invite à y participer, c’est sur le thème du tiramisu. Bises gourmandes !

  3. oh la bonne tarte que voila, j’adore!!! bisous

  4. j’aime de + en + ton blog !! j’adore cette tarte ! bisous

  5. Je n’ai jamais travaillé le potimarron mais cette tartelette me parait succulente !
    Bisous

  6. Miam Maud, ce doit être un délice, bravo !!!! Je t’embrasse, xx

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