Halloween sans citrouille ne serait pas Halloween. Je vous propose donc une recette de velouté de potiron pour se réchauffer…


Ingrédients :
350 g de potiron
150 g de pommes de terre
200 g d’eau
200 g de lait
20 g de philadelphia
Sel, poivre

Recette :
– Epluchez le potiron et les pommes de terre. Découpez-les en morceaux.
– Placez-les avec l’eau dans le bol du Thermomix. Salez, poivrez.
– Réglez 18 minutes, 100°, vitesse 1.
– A l’arrêt de la minuterie, ajoutez le lait et le philadelphia.
– Réglez 20 secondes, vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections de soupe brulante.
– Dégustez votre potage bien chaud.

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