Dinde sauce échalote (au Thermomix)

Je suis fan des recettes Thermomix qui allient la viande, les féculents et les légumes, le tout accompagné d’une bonne petite sauce. J’ai pioché une recette chez kougelhoft & chocolat qui cuisine de délicieuses recettes thermomix. J’ai seulement ajouté à sa recette la garniture (blé et courgette) qui a cuit en même temps que la viande.

dinde sauce échalote

Ingrédients pour 4 personnes :
4 petites escalopes de dinde
2 petites échalote
1 cœur de bouillon légume
100 g de vin blanc sec
200 g d’eau
1 courgette
160 g de blé cru
1 cuillère à soupe de Maïzena
200 g de crème fraiche
30 g de beurre
Sel, poivre

Recette :
– Placez dans le bol du Thermomix les échalotes découpées grossièrement, le cœur de bouillon, le vin et l’eau.
– Placez dans le bol le blé.
– Déposez dans le fond du varoma les courgettes découpées en fines rondelles et dans le panier au dessus des morceaux d’escalopes émincés. Salez et poivrez les courgettes et la viande.
– Réglez à température varoma, 16 minutes à vitesse 3.
– A l’arrêt de la minuterie, ajoutez au jus la Maïzena, la crème et le beurre.
– Replacez le bol et le varoma et poursuivez la cuisson du tout en réglant 5 minutes, 90°, vitesse 4.
– Servez bien chaud et dégustez aussitôt.

3 commentaires

  1. Peux tu m’envoyer une photo pour une mise à l’honneur sur mon blog ?

  2. Merci pour le clin d’oeil…bonne journée encore.

    • C’est tout à fait normal. A mon sens, toute bloggeuse qui se respecte (et surtout qui respecte le travail des autres) doit citer ses sources d’inspiration. Je te souhaite une excellente journée

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