J’ai fait aujourd’hui une variante de ma recette de flan de courgette et boursin. J’ai substitué le boursin par du kiri et nous avons bien aimé aussi.

Ingrédients pour 2 personnes :
1 courgette
4 kiri
2 œufs
1 grosse poignée d’emmental râpé

Recette :
– Placez des rondelles de courgette dans le bol du Thermomix et mixez quelques secondes à vitesse 10. Raclez les parois du bol.
– Ajoutez les kiris. Réglez 5 minutes, vitesse 2, 100°.
– Faites tourner le Thermomix à vitesse 3 et ajoutez les œufs un à un.
– Versez cette préparation dans 2 plats à gratin individuels et saupoudrez d’emmental râpé.
– Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

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