En été, rien de tel qu’un bon barbecue… Et pour accompagner brochettes et saucisses, la pomme de terre est incontournable (et surtout si elle est accompagnée d’une sauce à la crème et à la ciboulette).

Ingrédients :
Pomme de terre de taille moyenne
Gros sel

Crème fraîche épaisse
Jus de citron
Ciboulette
Sel, poivre

Recette :
– Brossez les pommes de terre et lavez-les.
– Emballez-les dans du papier d’aluminium en les ayant assaisonnées de gros sel.
– Disposez les papillotes dans les braises du barbecue et laissez-les cuire 20 à 30 minutes environ.
– Testez la cuisson à l’aide d’un couteau.
– Préparez la sauce en mélangeant la crème avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

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