Pour inaugurer mon premier partenariat, j’ai fait de petites crèmes toutes simples et incroyablement fondantes.

Ingrédients pour 4 personnes :
20 cl de lait de coco
25 cl de crème liquide 12%
30 g de sucre
1 citron vert
2,5 feuilles de gélatine
Des miettes de Spéculoos

Recette :
– Dans un bol d’eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine.
– Faites chauffer à la casserole le lait de coco avec la crème, le jus de citron et le sucre.
– Dès le premier bouillon, retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées.
– Mélangez bien et versez dans de petits ramequins individuels.
– Placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
– Au moment de servir, saupoudrez de miettes de Spéculoos.