J’ai testé les cookies du tonnerre de Nani’s Kitchen et ils portent très bien leur nom. J’ai seulement adapté la recette au Thermomix et remplacé les pépites de chocolat par de la pralinoise. J’en ai fait pour mes collègues et ils m’en réclament encore… Si vous ne connaissez toujours pas Nani’s Kitchen, allez y faire un tour : il y a beaucoup de belles recettes à la portée de tous et c’est une blogueuse super sympa !!

Ingrédients :
200 g de farine
120 g de sucre
120 g de beurre froid
1 oeuf
1/2 sachet de levure
Vanille liquide
100 g de pralinoise
Sel

Recette :
– Placez tous les ingrédients sauf la pralinoise dans le bol du Thermomix et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
– Découpez de petits cubes de pralinoise à l’aide d’un gros couteau.
– Versez-en la moitié dans le bol du Thermomix et mélangez à vitesse cuillère pendant une minute.
– Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
– Préchauffez le four à 180°C.
– Réalisez de petites boules de pâtes et aplatissez-les légèrement sur une feuille de cuisson.
– Parsemez du reste de pépites de pralinoise.
– Enfournez pendant 12 minutes environ.
– Laissez refroidir avant de décoller les cookies.

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