Aujourd’hui, j’ai enfin trouvé une recette de crêpes moelleuses et parfumées.

Ingrédients :
4 oeufs
25 g de beurre fondu
200 g de farine
30 g de sucre en poudre
50 cl de lait entier
6 cl d’eau
1/3 gousse de vanille Cap d’ambre
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
1 cuillère à café de sel

Recette :
– Grattez 1/3 de gousse de vanille et récupérez les graines.
– Placez-les dans le bol du Thermomix avec tous les autres ingrédients.
– Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
– Laissez reposer pendant 2 heures à température ambiante.
– Si vous trouvez la pâte trop épaisse, vous pouvez la délayer avec 2 cl d’eau.
– Voilà, il ne vous reste plus qu’à faire de jolies crêpes.