Comme c’est tendance d’ajouter des légumes aux desserts, voici le flan de courgette. Il peut être assez surprenant. On ne sent pas le goût de la courgette et la texture ressemble à un flan ou une semoule au lait.

Ingrédients pour 6 personnes :
1 courgette (400 g environ)
60 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs entiers
100 g de farine
300 ml litre de lait
Vanille

Recette :
– Epluchez, épépinez (si nécessaire) et découpez en morceaux la courgette.
– Versez 500 g d’eau dans le bol du Thermomix.
– Placez les morceaux de courgettes dans le Varoma du Thermomix et réglez 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
– Une fois les morceaux de courgette cuits et encore chauds, versez-les dans le bol du Thermomix avec le beurre et réglez 2 minutes, vitesse 5.
– Vérifiez que la préparation est homogène puis ajoutez les autres ingrédients et mixez 2 minutes, vitesse 6.
– Disposez la pâte dans un moule.
– Faites cuire au four pendant 45 minutes environ à 180°C.

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