Je ne suis particulièrement attirée par les gâteaux au chocolat… mais il faut bien faire plaisir aux proches. J’ai été agréablement surprise car ce gâteau est assez léger et pas écoeurant du tout. De quoi me réconcilier avec les gâteaux au chocolat.

Ingrédients pour 8 personnes :
3 œufs
60 g de farine
40 g de poudre d’amande
90 g de sucre
50 g de beurre
50 g d’huile
180 g de chocolat noir pâtissier

Recette :
– Préchauffez le four à 180°C.
– Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
– Ajoutez la farine et la poudre d’amande petit à petit en mélangeant bien.
– Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et l’huile.
– Ajoutez le chocolat fondu à la pâte. Mélangez à nouveau.
– Enfournez pendant 15 à 20 minutes.