La cuisson du gâteau était un peu juste mais du coup, c’était même meilleur. Le centre était moelleux et le gâteau n’était pas sec du tout. Pour couronner le tout, l’amande accompagne parfaitement l’abricot. Un vrai délice…

Ingrédients :
1 pot de yaourt à la vanille
2 pots de sucre
1 pot de farine
1 pot d’amande en poudre
½ pot d’huile
½ sachet de levure
3 œufs
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
5 abricots

Recette :
– Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf les abricots.
– Mixez à vitesse 5 jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
– Versez dans un moule rond puis disposez les ½ abricots dessus.
– Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
– Saupoudrez de sucre glace.
– Dégustez tiède ou froid.

Étiqueté dans :
,