Tarte amandine aux mirabelles

Emmenée pour un pique-nique au zoo, elle n’a pas fait long feu. Personnellement, j’adore les desserts à base de fruits. Avec son petit goût d’amande et sa pâte à tarte fait maison… pas de doute, j’en referai.

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Ingrédients pour 8 personnes :
Pâte à tarte
250 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
20 g d’eau tiède
Sel

Garniture
1 œuf
50 g de crème liquide
30 g de sucre
30 g de poudre d’amande
des mirabelles

Recette :
Pâte à tarte
– Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du Thermomix et mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
– Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
– Etalez la pâte et déposez-la dans un moule.

Garniture
– Déposez harmonieusement les ½ mirabelles dénoyautées sur le fond de tarte.
– Mélangez l’œuf avec la crème, le sucre et la poudre d’amande. Et versez ce mélange sur les mirabelles.
– Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

3 commentaires

  1. En plus une jolie présentation dans ce moule long.
    Bonne journée, FLaure

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