En manque d’inspiration et surtout avec un frigo quasi vide, j’ai cherché dans le livre « A table avec Thermomix » ce que je pouvais bien faire de bon et rapide avec du jambon. Et j’ai trouvé…
Ingrédients pour 4 personnes :
700 g de pommes de terre
1 oignon
150 g de champignons émincés en conserve
1/2 bouillon cube de légumes
300 g d’eau
30 g de Madère
40 g de beurre
8 tranches de jambon blanc
20 g de Maïzena
Recette :
– Epluchez les pommes de terre et l’oignon.
– Placez l’oignon émincé, le 1/2 cube de bouillon, l’eau, le Madère et le beurre dans le bol.
– Mettez les pommes de terre découpées en cubes dans le panier et placez-le dans le bol.
– Déposez les champignons dans le varoma et posez-le sur le Thermomix.
– Réglez 14 minutes, température varoma, vitesse 2.
– A l’arrêt de la minuterie, déposez les tranches de jambon roulées sur le plateau vapeur du varoma et placez-le dans le varoma.
– Réglez 5 minutes, température varoma, vitesse 1.
– A l’arrêt de la minuterie, réservez les légumes et le jambon au chaud.
– Ajoutez la Maïzena dans le bol et mixez 1 seconde, vitesse 3.
– Réglez 3 minutes, 90°, vitesse 4.
– Servez immédiatement.
Deux ans après et c’est toujours aussi bon ! Merci d’avoir transcrit la recette, je n’ai pas pensé à sortir mon livre A Table avec Thermomix !
Merci de ton passage 🙂
Extra!!! La sauce est très légère!
Franchement, je trouve cette recette de jambon sauce madère au Thermomix délicieuse et je salive presque devant la photo. Sinon, cette recette est simple, parfaite et très facile à préparer. Je vous remercie pour ce blog très intéressant.
Merci beaucoup 🙂
j’ai le thermomix.. j’ai le même livre… mais pas encore testé cette recette…
je vais devoir y remédier.. 😉
bizzzzzz
C’est tout simple mais très bon !!
jambon madère j’adore!!! bisous et bonne soirée
Merci Sotis. Bonne soirée à toi aussi
C’est un vrai régal !
Oui, tout simple mais tellement bon. Bises Jenny
Je suis sure que j’aimerais la sauce madère avec du jambon! Miam!
La sauce madère relève bien le goût de l’ensemble du plat. A bientôt Jenny
Plus simple on ne peut pas mais quelle « régalade ». Sans l’appareil cela est possible aussi.
Bonne semaine, FLaure
Oui, sans Thermomix, c’est possible. C’est une recette simple et pratique quand on n’a plus grand chose dans le frigo. Bonne semaine à toi aussi Flaure
Excellent! Cela fait trop longtemps que j’en ai mangé…
Bonne journée 🙂
C’est un bon plat complet que même ma fille a aimé. Bises Orsetta
ça c’est bon !! j’en fais aussi mais comme j’ai pas de thermomix je fais la sauce dans ma sauteuse.
Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l’as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle SYLVIE (je suis en 2èm position). Merci par avance et bonne journée. Bisous
Oui, c’est très bon et avec le Thermomix c’est hyper rapide 🙂