Pour tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation de viande, voici un plat végétarien simple et rapide à préparer. Avec des tagliatelles fraîches, c’est encore meilleur.

Ingrédients pour 4 personnes :
Tagliatelles fraîches
2 courgettes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café d’ail déshydraté
1/2 cuillère à café de thym
3 kiris
2 cuillères à soupe de crème liquide
Parmesan
Jaune d’oeuf (facultatif)
Sel, poivre

Recette :
– Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
– Epluchez les courgettes, coupez-les en morceaux et mixez-les grossièrement au Thermomix.
– Ajoutez l’huile, l’ail, le thym, les kiris, la crème. Salez, poivrez.
– Réglez 10 minutes à 90°, vitesse 1, sens inverse.
– Egouttez les pâtes et faites-les revenir à la poêle avec la sauce de courgette.
– Servez dans une assiette, déposez un jaune d’oeuf et saupoudrez de parmesan.

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