La galette courgettes pommes de terre est un délicieux plat à base de légumes. Parfait pour un repas léger et savoureux, cette recette est facile à réaliser. Les courgettes et les pommes de terre sont mélangées avec des épices puis cuites à la poêle jusqu’à obtenir une délicieuse galette croustillante. Suivez cette recette simple pour régaler vos papilles avec une galette courgettes pommes de terre.
Recette de galette courgettes pommes de terre
Ingrédients nécessaires pour la recette
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Ustensiles utiles pour la recette
- Poêle antiadhésive
- Râpe à légumes
- Spatule
- Bol
Durée et portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Préparation de la recette de galette courgettes pommes de terre
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les à l’aide d’une râpe à légumes. Mettez-les dans un bol.
- Lavez les courgettes, râpez-les également et ajoutez-les dans le bol avec les pommes de terre.
- Émincez l’oignon et l’ail finement, puis ajoutez-les dans le bol avec les légumes râpés.
- Ajoutez la farine, les œufs, du sel et du poivre dans le bol. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
- Déposez une louche de préparation dans la poêle chaude et étalez-la pour former une galette. Faites de même avec le reste de la préparation.
- Laissez cuire chaque galette environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Retirez les galettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez les galettes courgettes pommes de terre chaudes avec une salade verte ou une sauce de votre choix.
Astuces et conservation
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches telles que du persil ou de la ciboulette dans la préparation des galettes. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour un goût plus prononcé.
Les galettes courgettes pommes de terre se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les à la poêle avant de les déguster à nouveau.
