Voici une délicieuse recette pour faire une pâte à cookie cru, parfaite pour les amateurs de pâtisserie et les gourmands en quête d’une gourmandise rapide et facile à réaliser. Que vous ayez envie de dévorer la pâte crue directement ou de l’utiliser pour vos desserts, cette recette est faite pour vous.
Recette de pâte à cookie cru
Ingrédients nécessaires pour la recette
- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de pépites de chocolat
Ustensiles utiles pour la recette
- Un saladier
- Un fouet
- Une cuillère en bois
- Une balance de cuisine
- Un rouleau à pâtisserie
- Des emporte-pièces (facultatif)
Durée et portions
Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : environ 10 cookies
Préparation de la recette de pâte à cookie cru
1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
3. Ajoutez progressivement la farine tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois. La pâte doit être homogène et légèrement collante.
4. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient réparties de manière équitable.
5. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle durcisse.
6. Une fois la pâte refroidie, étalez-la sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez également utiliser des emporte-pièces pour donner des formes à vos cookies.
7. Dégustez la pâte à cookie cru telle quelle ou utilisez-la pour préparer de délicieux desserts, comme des fondants au chocolat ou une tarte aux fruits.
Astuces et conservation
Si vous souhaitez conserver la pâte à cookie cru, enveloppez-la hermétiquement dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également la congeler et la décongeler au besoin.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix concassées ou des morceaux de caramel à votre pâte à cookie cru pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire.
