C’est mon premier essai de sorbet depuis que j’ai le Thermomix. Alors que c’est si simple, si bon et très peu calorique : 32 kcal par personne pour le sorbet. Par contre, si vous voulez un dessert plus gourmand, vous pouvez y rajouter des morceaux de biscuits.
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de melon
150 g de fraise
25 g de sucre
1 blanc d’œuf
6 biscuits au citron (ici)
Recette :
– 24h avant de réaliser le sorbet, placez des morceaux de melon au congélateur ainsi que des fraises (étalez-les bien pour qu’ils ne se touchent pas).
– Versez les fruits surgelés dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixez pendant 1 minute, vitesse 2.
– A l’arrêt de la minuterie, ajoutez le blanc d’œuf et placez le fouet dans le bol du Thermomix et mixez à nouveau jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
– Formez des boules de sorbet et déposez par-dessus des brisures de biscuits au citron.
– Dégustez immédiatement.
Cette recette participe au concours organisé par le blog « Les recettes de Fraizy ».
Si vous aussi vous voulez participer, vous avez jusqu’au 15 septembre.
Merci pour cette recette qui semble excellente. Bonne chance pour le concours, je prends ta participation en compte.
Je te remercie Fraizy. En tout cas, le thème du concours est tout à fait adapté à la météo 🙂
C’est vrai que c’est simple à préparer, et pourtant c’est très bon. Et le mélange fraise melon est parfait.
Bonne journée à toi!
Jenny
Ce sorbet était sucré juste comme il faut et bien parfumé. Merci Jenny et bonne journée à toi aussi.