Pour ce tour en cuisine, je devais choisir une recette sur le blog de Popote et Valérie devait venir piocher chez moi. J’ai tout de suite voulu tester le flan de courgettes et patates douces car je n’ai jamais goûté la patate douce. Je dois dire que j’ai trouvé ça plutôt bon, par contre il vaut mieux faire de petites portions car ça cale bien !!
Voici la recette (que j’ai adaptée au Thermomix et rajouté un peu de cheddar) :

Ingrédients pour 8 personnes :
500 g de patate douce
350 g de courgettes
150 ml de lait
3 œufs
2 cuillères à soupe de Maïzena
30 g de cheddar
Sel, poivre

Recette :
– Epluchez les légumes et découpez-les en morceaux.
– Placez dans le bol du Thermomix avec de l’eau et du sel et réglez 15 minutes, 100°, vitesse 1.
– Une fois cuit, égouttez les légumes et mixez-les finement.
– Ajoutez le lait, les œufs, la Maïzena et le poivre. Réglez 1 minute, vitesse 7.
– Versez dans de petits ramequins individuels et déposez sur le dessus de petits copeaux de cheddar.
– Placez au four à 180°C pendant 20 minutes.

Étiqueté dans :

,